今天充滿能量嗎?一天好能量的開始從早餐!​

 

很多人都來不急吃早餐,或吃的不營養!

你可知   不吃早餐欸身體的影響嗎?

 

人體內的蛋白質無時不刻不在快速地更新和轉換——在一位成年人體內,每日約30克蛋白質需要進行更新。這些重新合成的30克蛋白質內,除了一部分來源於自體蛋白質的分解轉化外,另一部分則必需從每日膳食中得到攝取補充。人體每日所需能量的30%左右來自早餐。

參考中國營養學會對中國成人(輕體力活動者)膳食蛋白質的每日推薦攝入量——男性75克/天、女性65克/天,可計算出早餐應提供其大約30%的量,即接近21克的蛋白質。

早餐蛋白質「質」有講究

一份合格的營養早餐,應該謹遵「食物四要素」(穀類能量,蛋白營養,果蔬精華,豆漿或牛奶的水分與鈣質)的要求,注意對「蛋白營養」類食物進行適當搭配,例如對蛋類、豆類或少量的肉、禽或魚類等進行合理搭配。同時,由於清淡的食物更符合早上人體生理狀況的需求。所以,要獲取早餐的優質蛋白質,達成早餐21克蛋白質的充足攝取,可考慮從蛋類、豆類,或富含大豆分離蛋白的營養保健食品中進行補充。

 

常見早餐蛋白質含量分析

常見早餐搭配舉例 蛋白含量估計值 與理想值21g的差距

麵包牛奶(3片麵包約100g + 200ml牛奶) 13g -8g

麥片雞蛋(1包麥片約30g + 1枚雞蛋) 10g -11g

餅乾奶茶(8片餅乾約60g + 200ml奶茶) 6g -15g

饅頭豆漿(2個饅頭約130g + 200ml豆漿) 15g -6g

包子米粥(2個包子約100g + 300ml米粥) 12g -9g

火腿麵條(約50g火腿 + 200g麵條) 13g -8g

漢堡奶茶(漢堡包約200g + 奶茶200ml) 16g -5g

生活飲食保健:上班族千萬別拿蘇打餅乾當早餐

很多上班族由於時間太緊,蘇打餅乾、麵包等是逐日早餐的主力軍。養分專家稱,酥脆的蘇打餅乾、麵包等乾食不宜作早餐。這種乾食以穀類居多,缺乏優質蛋白,只能供給短時間的能量。

 

早餐一定要有主食

早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐,因此一定要攝進主食。

早餐所供給的熱量占全天的30%,這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食,可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品,穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖,糾正睡眠後的低血糖現象。但穀類食品消化快,2—3小時之後就會有飢餓感,因此,還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品,如雞蛋、肉鬆、豆製品等食品。

 

蘇打餅乾不宜作早餐

酥脆的蘇打餅乾、麵包等乾食不宜作早餐,常會有口乾難以吞咽的閱歷,那是由於閱歷了一夜的消耗,各種消化液已經分泌不足,這種乾食以穀類居多,缺乏優質蛋白,只能供給短時間的能量。很多上班族,由於時間緊,早餐常邊走邊吃,這樣對腸胃健康不利,不利於消化和吸收。

 

油條一周最多一次

隔夜蔬菜可能發生亞硝酸,對健康極其不利,不要惋惜,堅持扔掉,放在冰箱保質的其餘剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險箱。

另外,假如豆漿加油條作為早餐是你的最愛,那就要留心了。這種搭配養分素少,且炸、煎、炒的食品,熱量油脂顯著偏高,長期吃對身體非常不利,所以,一星期不宜超過一次。

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當然營養素的攝取,還有關你的活動量,個又不同喔!

懷孕與戶外運動量大的人,所需的蛋白質更多喔!~~

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